Όλα μοιάζουν καλοκαίρι στο Buena Vista Social Bar, όχι μόνο λόγω της latin-american φιλοσοφίας του συγκεκριμένου χώρου αλλά και εξαιτίας του στρατηγικού του placement. Πρόκειται για μια «καλοζυγισμένη» ταράτσα, τόσο ψηλή ώστε να βλέπει πανοραμικά την Ακρόπολη και ταυτόχρονα τόσο χαμηλή ώστε να έχει για ορίζοντα τα εναπομείναντα πράσινα σημεία του αθηναϊκού κέντρου και όχι το ατελείωτο τσιμέντο του.
Λουλουδάτες ταπετσαρίες, βελούδινες πολυθρόνες και δερμάτινοι καναπέδες, γυάλινα φωτιστικά, σκαλιστά κάδρα, πολύχρωμα σερβίτσια είναι μόνο μερικές από τις διακοσμητικές λεπτομέρειες που έχουν χρησιμοποιήσει ο Κωνσταντίνος Κασιδιάρης και το Workshop Makis για να μας ταξιδέψουν στην Καραϊβική. Μετά τον χώρο, τη σκυτάλη του ταξιδιού αμέσως παίρνει ο κατάλογος του Buena Vista Social Bar αφού με το που τον ανοίγεις προσγειώνεσαι κατευθείαν στην Αβάνα.
Πρώτη φορά βρέθηκα στο Buena Vista Social Bar ένα ζεστό αυγουστιάτικο βράδυ που οι κουβανέζικες μουσικές έπαιζαν δυνατά και η πάρτι διάθεση ήταν ανεβασμένη, ιδανική συνθήκη για δοκιμή τροπικών cocktails. Στη λίστα των signature οι βάσεις που δικαιωματικά πρωταγωνιστούν είναι το ρούμι, η τεκίλα, το μεζκαλ χωρίς όμως να λείπουν και προτάσεις με βότκα, τζιν, ακόμα και τσίπουρο. Ξεκίνησα με ένα δροσερό-ξεδιψαστικό Blue Bells: τα μπαχαρένια αρώματα του βενεζουελάνικου λευκού ρουμιού συνδυάζονται με τις οξύτητες φρέσκων χυμών ράσμπερι και μοσχολέμονου και η σόδα γκρέιπφρουτ δίνει μια αφρώδη-παιχνιδιάρικη αίσθηση στον ουρανίσκο. Συνέχισα με το Dama Rosa, ένα τολμηρό ταίριασμα γλυκοπικάντικων γεύσεων και αρωμάτων από σαγκουίνι, σαφράν, βανίλια και πιπερόριζα (πιο συγκεκριμένα ginger beer) με βάση ένα στιβαρό τζιν. Ενδιαφέρον για όσους αγαπούν τα ελληνικά στοιχεία, το δυνατό-γλυκόξινο Prima Vera, ένα κοκτέιλ με τσίπουρο Δεκαράκι, γλυκό κυδώνι, λεμόνι και βασιλικό.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η δεύτερη επίσκεψη στο Buena Vista Social Bar, μια Κυριακή νωρίς το μεσημέρι, σχεδόν «επέβαλε» τη δοκιμή του brunch το οποίο ήταν μια ευχάριστη έκπληξη. Specialty coffees, πλούσια smoothies και ολόφρεσκοι φρουτοχυμοί. Egg bacon pancakes με λιωμένο τσένταρ και σιρόπι σφενδάμου, η απόλυτη χαρά όσων αγαπούν να συνδυάζουν γλυκές και αλμυρές γεύσεις μαζί. Κουβανέζικη ομελέτα με πατάτες, Huevos Rancheros, δηλαδή αβγά τηγανιτά σερβιρισμένα με ένα μείγμα ψιλοκομμένης ντομάτας, κρεμμυδιού και ανθότυρου και papas con carne, πατάτες τηγανιτές με chili con carne, sour cream, αβγά και τυρί. Και τέλος, churros! Τραγανοί λουκουμάδες, ελαφροτηγανισμένοι και πασπαλισμένοι με ζάχαρη, πλάι σε λαχταριστή χειροποίητη σοκολατένια πραλίνα φουντουκιού.
Για την επόμενη επίσκεψη στο Buena Vista Social Bar, άφησα το κύριο μενού του σεφ Δημήτρη Αϊβαλιώτη που όπως πήρε το μάτι μου περιλαμβάνει μεταξύ άλλων: burger με σάλτσα από ρούμι, tacos με κοτόπουλου και μαγιονέζα μάνγκο-τσίλι και luchi de panda papas, δηλαδή ψητή γλυκοπατάτα με σάλτσα χουρμά, αβοκάντο, κακάο και κατσικίσιο τυρί.
Ώρες λειτουργίας Δευτέρα-Πέμπτη & Κυριακή 10:00 - 03:00 Παρασκευή-Σάββατο 10:00 - 04:00 Διεύθυνση - Επικοινωνία Αγίου Φιλίππου 7 Μοναστηράκι, Αττική +302103210017 Facebook, Instagram
