Το όνομα Paloma λέγεται ότι είναι εμπνευσμένο από το ομώνυμο μεξικάνικο τραγούδι του 1860. Αυτό που μπορούμε να πούμε με σιγουριά είναι πως η Crafted Paloma, παραλλαγή της κλασικής συνταγής, αποτελεί το δημοφιλέστερο cocktail με βάση την τεκίλα στο Μεξικό. Εμείς εδώ χρησιμοποιούμε Altos Plata tequila.
ΥΛΙΚΑ
- 60ml Altos Plata
- 30ml χυμό pink grapefruit
- 20ml χυμό μοσχολέμονο
- 15ml σιρόπι αγαύης
- Αλάτι, πιπερι
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ
Γαρνίρουμε το ποτήρι μας με rim από θαλασσινό αλάτι και ροζ πιπέρι. Ανακατεύουμε τα υλικά μας μέχρι να διαλυθεί το σιρόπι αγαύης. Γεμίζουμε με πάγο και γαρνίρουμε με φέτα grapefruit.
Εργαλεία & Μέθοδος
Εργαλεία: Bar Spoon
Μέθοδος: Stir
Ποτήρι: Highball
Γαρνιτούρα: Θαλασσινό αλάτι, ρoζ πιπέρι, σφήνα grapefruit