El Sur

από Stelios Papadopoulos
447 προβολές

Το El Sur θα μπορούσε άνετα να συνοδεύσει ένα πιάτο με ψάρι, ενώ ο ελαφρύς του χαρακτήρας και η αίσθηση του ανθρακικού το κάνουν ένα απογευματινό ποτό. Είναι ένα cocktail που αφήνει μία μεταλλικότητα, ελαφριά οξύτητα και αίσθηση ανθρακικού από το κρασί. Η μαστίχα που περιέχει μαλακώνει τον έντονο και καπνικό χαρακτήρα του mezcal, ενώ το δενδρολίβανο αναδεικνύει ένα βοτανικό χαρακτήρα του El Sur. Το στοιχείο του φρούτου έρχεται από τον ανανά. Όταν θα σταματήσουμε να συνδέουμε συνειρμικά την τεκίλα και το mezcal με το mango και το τσίλι θα καταλάβουμε και την πολυπλοκότητα των συγκεκριμένων αποσταγμάτων. Το El Sur προσπαθεί να κάνει ακριβώς αυτό.

Τη συνταγή μας εκμυστηρεύτηκε ο Στέλιος Παπαδόπουλος και μπορείτε να τη ζητήσετε στο bar του Barro Negro στο κέντρο της Αθήνας.

El Sur

Μερίδες: 1 Προετοιμασία:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Βαθμός 5.0/5
( 1 ψήφους )


  • 25ml Mezcal Bruxo X
  • 20ml Masticha thyme distillate
  • 30ml Pineapple cordial
  • 30ml Prosecco
  • 2 dashes Pepper tincture
  • Κλωνάρι από θυμάρι


Διαδικασία: ???

Εργαλεία & Μέθοδος

Εργαλεία: Mixing Glass ή Shaker, Strainer
Μέθοδος: Roll
Ποτήρι: Nick & Nora
Γαρνιτούρα: Κλωνάρι από θυμάρι

Did You Make This Recipe?
How you went with our recipes? Tag us on Instagram at @beerandbarmag.


  • Stelios Papadopoulos is the co-owner of Barro Negro bar in Athens, Greece and Global Brand Ambassador of Jose Cuervo. He is the first non-Mexican Tequila Connoisseur by the National Chamber of the Tequila Industry (CNIT) since 2016. He is a bartender with many years of experience and has worked as Brand Ambassador of Jose Cuervo in Greece.

Σχετικά Άρθρα

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.