Η συνάντηση του ζυθοποιού-ιδιοκτήτη της Franciscan Well και του Master Blender του Jameson, στο Δουβλίνο ήταν εκείνη από την οποία ξεκίνησε το Jameson Caskmates. Ένα project δυο ανθρώπων, η συμμετοχή εκατοντάδων και η απόλαυση χιλιάδων! Drinking buddies στο ποτήρι μας…
Η ιδέα απλή: Απολαμβάνουμε το ουίσκι και την μπύρα σαν chaser, γιατί να μην τα ταιριάξουμε και στα βαρέλια, ώστε να έχουμε τον συνδυασμό των γεύσεων κατά τη διάρκεια της παλαίωσης; Το Jameson δάνεισε έναν αριθμό βαρελιών στη Franciscan Well, η οποία τα χρησιμοποίησε για τη διαδικασία ωρίμασης stout μπύρας. Αυτό είχε σαν αποτέλεσμα να αποκτήσουν μέρος των χαρακτηριστικών αυτής και όταν επιστράφηκαν για να χρησιμοποιηθούν στο τελευταίο στάδιο παλαίωσης μιας μικρής ποσότητας Jameson Irish Whiskey πέρασαν σε αυτή με τη σειρά τους. Η συνεργασία του 2014 με τη ζυθοποιία ήταν η αφετηρία για το Jameson Caskmates, το οποίο συνδυάζει το μαλακό και απαλό προφίλ του Jameson Irish Whiskey αποτέλεσμα της τριπλής απόσταξης την οποία υφίσταται, με τα πλούσια αρώματα και τον κρεμώδη χαρακτήρα της μπύρας.
Το 2019 με σκοπό να συνεχιστεί η σειρά ακριβώς με τον ίδιο τρόπο παρουσιάστηκε το Jameson Caskmates IPA Edition, ένα blended Irish Whiskey τριπλής απόσταξης που έχει ολοκληρώσει την ωρίμανσή του σε βαρέλια ιρλανδικής IPA μπύρας. Στη μύτη του ανακαλύπτουμε αρώματα λουλουδιών, εσπεριδοειδών, ξύλου και λυκίσκου από την IPA . Στο στόμα κυριαρχούν ο λυκίσκος, εσπεριδοειδή (κυρίως grapefruit) και κάποια βοτανικά στοιχεία, τα οποία όμως διαμορφώνουν μια μοναδική και ταυτόχρονα ισορροπημένη γεύση. Φρεσκάδα και πικράδα συνυπάρχουν αρμονικά με την μοναδική και απαλή γεύση του Jameson Original, στην επίγευση μας.
Η σειρά “Jameson for Beerlovers” έχει παρουσιάσει τρεις ακόμα εκφράσεις σε συνεργασία με την ιρλανδική Eight Degrees Brewing Company, η οποία αποτελεί και το συνεργάτη του Jameson στα IPA και Stout Edition.
To Jameson Caskmates έχει “drinking buddies” σε διάφορες χώρες του κόσμου. Προτείνεται σκέτο ή σε cocktail δίνοντας ξεχωριστό χαρακτήρα ακόμα και σε ένα whiskey sour. Δοκιμάστε το με τόνικ σε μια long drink εκδοχή. Η σίγουρη επιλογή είναι ο συνδυασμός (chaser) με το αντίστοιχο στυλ μπύρας stout ή IPA, μη διστάσετε να πειραματιστείτε με ετικέτες από διάφορες μικροζυθοποιίες.
Πρώτη δημοσίευση: Beer & Bar Magazine, Τεύχος 18 (αγοράστε το τεύχος)
