Η Καρακάξα των Δημήτρη Ζαλακούδη και Σταύρου Τσίρμπα στην περιοχή των Αγίων Αναργύρων, είναι ο ορισμός του μοντέρνου μεζεδοπωλείου. Χώρος ζεστός και φιλόξενος, διακοσμημένος με ξύλο, πέτρα και ρετρό αντικείμενα, ιδανικός για παρεΐστικες συγκεντρώσεις.
Μικρά, νόστιμα και οικονομικά πιάτα για τη μέση, κατάλληλα συνοδευτικά για αποστάγματα, ζύθους και οίνους. Αυτή είναι η λογική του καταλόγου.
Θα ξεκινήσω με τα «φετάκια», την πιο ενδιαφέρουσα εκδοχή του πολυφορεμένου συνδυασμού φέτα-μέλι-σουσάμι που έχω δοκιμάσει εδώ και πολύ καιρό. Μεγάλοι κύβοι φέτας, παναρισμένοι σε μπόλικο σουσάμι, ελαφροτηγανισμένοι και σερβιρισμένοι με μερικές σταγόνες μέλι και ελάχιστο χοντροτριμμένο καρύδι. Μεζές εξαιρετικά τραγανός με μια ανεπαίσθητη γλύκα που σπάει την αλμύρα χωρίς να «πνίγει» το πιάτο.
Η τηγανιά έχει την τιμητική της στην κουζίνα της Καρακάξας αφού ετοιμάζεται σε τέσσερις διαφορετικές εκδοχές (με χοιρινό, με μοσχάρι, με κοτόπουλο, με αλλαντικά). Δοκιμάσαμε την κλασική χοιρινή, ζουμερή και ψημένη όσο πρέπει με μπόλικες πιπεριές και ωραία δεμένη κρασάτη σάλτσα. Η «καπνιστή», όπως αναγράφεται στον κατάλογο, έχει σουτζούκι, απάκι και σύγκλινο μαγειρεμένα ελαφρώς με πορτοκάλι (σάρκα και χυμό), γεύσεις πικάντικες με έντονα αρώματα. Τα σκιουφιχτά* ήταν εξαιρετικά νόστιμα. Φτιαγμένα στο χέρι, μοσχοβολούσαν στακοβούτυρο και μυζήθρα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Συνοδεύσαμε τους μεζέδες μας με ροζέ κρασί από ασκό αλλά η μικρή καλοδιαλεγμένη λίστα ποτών σε καμία περίπτωση δεν πέρασε απαρατήρητη. Αγιονέρι (Τσιλιλή) και Μπαμπατζίμ στα τσίπουρα, Πιτσιλαδή και Βαρβαγιάννη στα ούζα, Ικαριώτισσα και Μάμος στις μπύρες, είναι μόνο μερικά από όσα ξεχωρίσαμε.
Η μουσική, σε διακριτική ένταση, κινούνταν στους ρυθμούς των λαϊκών και των ρεμπέτικων νέας γενιάς, ενώ όπως μας ενημέρωσαν πολύ συχνά εμφανίζονται ζωντανά στην Καρακάξα διάφορα μουσικά συγκροτήματα.
*Σκιουφιχτά: Κρητικά ζυμαρικά με μικρό, σπειροειδές σχήμα.
Κόστος €12,00-15,00/άτομο Ώρες λειτουργίας Δευτέρα Κλειστά Τρίτη – Παρασκευή 17:00 – 02:00 Σάββατο – Κυριακή 12:00 – 03:00 Διεύθυνση - Επικοινωνία Αγίων Αναργύρων 51 135 61 Άγιοι Ανάργυροι, Ελλάδα +302102638501 Facebook
