Πόσες βραδιές έχουν ξεκινήσει με τη φράση «πάμε για μια μπύρα και σουσού»; ‘Οπου σουσού, βάλτε το κουβεντολόι, το κουτσομπολιό, αυτές τις ατέλειωτες χαλαρές κουβέντες που κρατάνε μέχρι το πρωί και το ένα ποτό φέρνει το άλλο. Ένα μπαρ ιδανικό για την παραπάνω συνθήκη είναι το ΣουΣου στο Παγκράτι. Το λέει μάλιστα και η φωτεινή επιγραφή που αντικρύζουμε μπαίνοντας στο μαγαζί “Come for gossip stay for drinks”.
To ΣουΣου, άνοιξε τις πόρτες του στο Παγκράτι τον Μάρτιο, απέναντι από το Μουσείο Ιδρύματος Βασίλη & Ελίζας Γουλανδρή και είναι πραγματικά δύσκολο να μη τραβήξει την προσοχή η όμορφη πέργκολα επί της Ερατοσθένος. Με έμπνευση από τη Μαντάμ ΣουΣου του Δημήτρη Ψαθά, το bar που δημιούργησαν οι Χάρης Κοντογιάννης, Κώστας Γκλάβας και Σπύρος Κοτσίμπας δεν διαθέτει το τουπέ της ηρωίδας, ενώ είναι ένας χώρος για όλες τις ώρες. Λειτουργεί από νωρίς το πρωί για καφέ, ενδείκνυται για “after office drinks” τα οποία γίνονται όλο και μεγαλύτερη τάση, αλλά και για cocktails πιο αργά το βραδύ.
Μικρό, εξαιρετικά φιλόξενο όμως, το ΣουΣου έχει μια όμορφη μπάρα, πίσω από την οποία εκτείνεται όλη η γκάμα των αποσταγμάτων. Ωραίο στοιχείο του εσωτερικού χώρου και η βιβλιοθήκη σε σκούρες μπλε αποχρώσεις και το φωτεινό σλόγκαν στο οποίο αναφερθήκαμε προηγουμένως. Το Σουσού διαθέτει και άλλα «ινσταγκραμικά» σημεία, όπως η εξωτερική πέργκολα επί του πεζόδρομου αλλά και το Kissing Spot που σίγουρα προσκαλούν για μια φωτογραφία.
Στο ΣουΣου δεν θα απολαύσετε μόνο το χώρο του αλλά και τα ποτά του, τα οποία έχουν επιμεληθεί οι Λαέρτης Γκίνης και Θοδωρής Καρβουτζής, ενώ πίσω από το μπαρ συναντάμε και τον Βαγγέλη Βοργιά.
Απόλαυσα ένα δροσιστικό τζιν τόνικ με dry τόνικ, ενώ από τα signature του καταλόγου επέλεξα το γλυκόξινο Madame SouSou για το οποίο πρέπει να ομολογήσω πως με δυσκόλεψε κάπως το ποτήρι στο οποίο σερβίρεται. Τη βραδιά έκλεισα με το house negroni με έλαια πορτοκαλιού. Γευστικό και ταίριαξε υπέροχα με μια special πίτσα με λεπτό ζυμάρι που επέλεξα να συνοδεύσουμε τα ποτά μας. Στο κατάλογο θα βρείτε πέντε διαφορετικά απεριτίφ ιδανικά για να κλείσετε μια δύσκολη εργασιακή ημέρα, ενώ διαθέτει και επιλογές από signatures όπως και παραλλαγές κλασικών που σίγουρα θα καλύψουν και τους πιο απαιτητικούς. Για την ώρα σερβίρονται κάποιες πίτσες και τάρτες για να συνοδεύσετε τα ποτά σας ενώ στο μέλλον ενδέχεται να προστεθούν επιπλέον επιλογές.
Όπως η περιοχή στην οποία βρίσκεται το ΣουΣου, διαθέτει το κύρος του κλασικού το οποίο συνδυάζεται εξαιρετικά με τη γοητεία του νέου. Φέρνοντας φρέσκο αέρα σε μια περιοχή με συνεχή εξέλιξη και ανάπτυξη όπως είναι τα τελευταία χρόνια η γειτονιά του Παγκρατίου.
Ώρες λειτουργίας Δευτέρα-Πέμπτη: 09:00-01:00 Παρασκευή: 09:00-03:00 Σάββατο: 10:00-03:00 Κυριακή: 10:00-01:00 Διεύθυνση - Επικοινωνία Ερατοσθένους 12, Παγκράτι, 116 35 +302107019785 Facebook, Instagram
Πρώτη δημοσίευση: Beer & Bar Magazine, Τεύχος 19 (αγοράστε το τεύχος)
