Η τάση των limited editions tequilas προκαλεί αίσθηση, ειδικά όταν πρόκειται και για single estate (από έναν οίκο/κτήμα). Η Ocho Tequila ένα brand που στηρίζεται στην αγάπη για την ποιοτική τεκίλα παρουσίασε την Tequila Ocho Limited Edition (2018 Vintage) από το κτήμα Las Presas, η οποία είναι διαθέσιμη σε μόλις 7.200 φιάλες. Εμείς είχαμε την ευκαιρία και τη χαρά να τη δοκιμάσουμε, αφού οι Tomas & Jesse Estes φρόντισαν να μας προμηθεύσουν με μία κατά τη διάρκεια του Athens Bar Show.
Με αφορμή τη δοκιμή και παρουσίαση του εν λόγω κωδικού, επιτρέψετε μας να δώσουμε ορισμένες πληροφορίες για μία από τις πιο σημαντικές εορτές του Μεξικού. Η «Ημέρα των Νεκρών» γιορτάζεται στις 31 Οκτωβρίου, όταν τα παιδιά ετοιμάζουν μικρογραφίες για να προσκαλέσουν χαμένες νεαρές ψυχές, αποκαλώντας τα angelitos. Την 1η Νοεβρίου πραγματοποιείται η επίσκεψη ενήλικων ψυχών και την 2α Νοεμβρίου οι οικογένειες επισκέπτονται τα κοιμητήρια για να αποδώσουν τιμές μέσω των ofredas, στους οικείους και προγόνους τους που έχουν αποδημήσει. Κατά τη διάρκεια του εορτασμού θα συναντήσουμε νεκροκεφαλές από ζάχαρη, όπως και συναφή στολισμό, ένα ψωμί ειδικά για εκείνη την ημέρα το “pan de muerto”, papel picado και πολλά ακόμα. «Σημασία έχει να μην λησμονούμε τους νεκρούς αγαπημένους μας, διότι αν συμβεί αυτό θα χαθεί η ψυχή τους», είναι η φιλοσοφία της γιορτής.
Η Tequila Ocho Limited Edition (Las Presas) παρουσιάστηκε τον περασμένο Οκτώβριο και ήταν αφιερωμένη στην «Ημέρα των νεκρών» (Días de Muertos), γι’ αυτό επιλέχθηκε και η μαύρη φιάλη. Το κτήμα Las Presas είναι στην Jesus Maria, σε υψόμετρο 2.170 μέτρων και ανήκε στον προπάππου του Carlos Camerena. Η προσεκτική καλλιέργεια των αγαυών 6,5 ετών δεν επιτρέπει το ένα φυτό να σκιάζει το άλλο, παράγοντας κατά μέσο όρο 26 κιλά με περιεκτικότητα ζάχαρης κοντά στο 28,6%. Γευστικά η τεκίλα προσφέρει μια πικάντικη νότα μαύρο πιπεριού, εσπεριδοειδή, αγαύη, νότες πρασινάδας.
Μία πρόταση για την ιδιαίτερη κάβα σας είτε είναι στην επιχείρηση είτε στο σπίτι σας, την οποία προσωπικά ευχαριστήθηκα πολύ κατά τη γευστική δοκιμή με την υπόλοιπη ομάδα του περιοδικού.
Πληροφορίες
Κατηγορία: Τεκίλα| Blanco Tequila
Προέλευση: Μεξικό | Χαλίσκο
Παραγωγός: Tequila Ocho
Διακινητής (GR): ΒΣ Καρούλιας
Τύπος: 100% de Agave
Αλκοόλ: 40% abv
Φιάλη: 500ml
Κόστος (GR): €25,00
