Τι συμβαίνει όταν οι γεύσεις με τις οποίες μεγαλώσαμε συναντούν το φρέσκο, χειροποίητο ζυμαρικό; Το Macarios δίνει τη δική του απάντηση, επανασυστήνοντας την ελληνική κουζίνα μέσα από μια διαφορετική προσέγγιση στο αγαπημένο comfort food.
Στη Στοά Αρσακείου, στην καρδιά της Αθήνας, το νέο food concept του Πάνου Πολίτη και του Πάνου Ιωαννίδη φέρνει στο καθημερινό τραπέζι γνώριμες ελληνικές γεύσεις σε μια διαφορετική μορφή. Ο αναγνωρισμένος chef μεταφέρει στο Macarios την εξειδίκευσή του στο φρέσκο και χειροποίητο ζυμαρικό, δημιουργώντας πιάτα που συνδυάζουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση με μια σύγχρονη, casual προσέγγιση.
Και κάπου εδώ εμφανίζεται ο Macarios. Όχι απλώς ως όνομα, αλλά ως μια φιγούρα. Ένας άνθρωπος που αγαπάει τα μακαρόνια, μαγειρεύει, δοκιμάζει, σκέφτεται και έχει τη δική του άποψη για τη ζωή. Ένας τύπος που κάθεσαι να φας μαζί του και, πριν τελειώσει το πιάτο, μπορεί να έχεις μάθει κάτι καινούργιο. Γιατί ο Macarios πιστεύει πως το φαγητό είναι αφορμή για κουβέντα, σκέψη, παρέα και… λίγη φιλοσοφία.
Στο μενού, γεύσεις που θυμίζουν οικογενειακό τραπέζι, όπως το λεμονάτο χοιρινό και το μπριάμ, συναντούν το φρέσκο ζυμαρικό και αποκτούν μια νέα, σύγχρονη εκδοχή. Απλά, ελληνικά και οικεία υλικά μεταμορφώνονται σε comfort πιάτα με casual χαρακτήρα, για το γραφείο, μια γρήγορη στάση στο κέντρο ή ένα dinner στο σπίτι.
Η επιλογή της Στοάς Αρσακείου δημιουργεί έναν ξεχωριστό διάλογο ανάμεσα στην ιστορία της Αθήνας και τη σύγχρονη γαστρονομία. Ένα ιστορικό σημείο της πόλης γίνεται το σπίτι ενός concept που κοιτάζει μπροστά, φέρνοντας στο προσκήνιο μια διαφορετική ματιά στο ελληνικό comfort food.
Με αφορμή την επίσημη έναρξη της λειτουργίας του, το Macarios διοργανώνει το opening party του την Παρασκευή 9 Οκτωβρίου 2026, στη Στοά Αρσακείου, προσκαλώντας φίλους, συνεργάτες και εκπροσώπους των media να γνωρίσουν από κοντά το νέο concept, να δοκιμάσουν τις γεύσεις του και να γιορτάσουν μαζί αυτή τη νέα γαστρονομική αρχή. Τη μουσική της βραδιάς αναλαμβάνει ο Mr. Z, με ένα vinyl-only set. Ραντεβού εκεί, για pasta, παρέα και… λίγη φιλοσοφία!
Macarios – The Greek Pasta Philosopher
Στοά Αρσακείου
Σταδίου 44-46, Αθήνα, 10564
