Από το 2010 το Barsol αποτελεί κάτι περισσότερο από ένα all-day bar. Με συνέπεια στην ποιότητα, και φιλοσοφία που σέβεται τον πελάτη και τον χρόνο του, το αγαπημένο στέκι της Νέας Φιλαδέλφειας συμπληρώνει 15 χρόνια λειτουργίας και το γιορτάζει όπως του αξίζει: με ένα μεγάλο επετειακό πάρτι την Παρασκευή 30 Μαΐου.
Η φιλοσοφία ενός «ανοιχτού» μπαρ
Το Barsol δεν είναι απλώς μια επιχείρηση εστίασης. Είναι μια εμπειρία που εξελίσσεται διαρκώς, με πεισματική αφοσίωση στην ποιότητα, την εξυπηρέτηση και την όμορφη ατμόσφαιρα. Από τα πρώτα του βήματα μέχρι σήμερα, κατάφερε να διαμορφώσει μια ξεχωριστή ταυτότητα που συνδυάζει αυθεντικότητα και καινοτομία, καθημερινότητα και απόδραση.
Η καθημερινότητα στο Barsol ξεκινά από το πρωί, σε ένα minimal coffee station που σερβίρει μονοποικιλιακούς καφέδες και house blends, ενώ το βράδυ, τη σκυτάλη παίρνει το bar, με premium spirits και cocktails που ξεχωρίζουν για την τεχνική και την αισθητική τους. Στο πατάρι της επιχείρησης, η κουζίνα ακροβατεί με ισορροπία ανάμεσα στη multi-ethnic προσέγγιση και την ελληνική γαστριμαργική κουλτούρα, με δημιουργίες street και bar food υψηλής ποιότητας, ιδανικά για pairing με ποτό. Και η μουσική όμως παίζει σημαντικό ρόλο, δεν είναι απλώς στο background, είναι κομμάτι του χαρακτήρα του. Οι home DJs, τα σαββατιάτικα mainstream sets και τα events με ραδιοφωνικούς παραγωγούς δημιουργούν ένα συνεκτικό μουσικό τοπίο που συνδέει τον χώρο με τους ανθρώπους του.
Φέτος, με αφορμή τα 15 χρόνια λειτουργίας, το Barsol ετοιμάζει μια μεγάλη γιορτή για να τιμήσει όσους στάθηκαν δίπλα του σε αυτή την πορεία. Την Παρασκευή 30 Μαΐου, το μαγαζί «φοράει τα καλά του» και υποδέχεται τους φίλους του με εκλεκτούς DJs, εκπλήξεις, signature cocktails και όλη την ενέργεια που έχει χτίσει αυτά τα χρόνια.
Barsol είναι… κάτι παραπάνω
Δεν είναι απλώς μια επιχείρηση. Είναι ο καφές του πρωινού, το ποτό της εξόδου, η άτυπη συνάντηση φίλων, το comfort zone της γειτονιάς. Όπως λένε οι ίδιοι οι θαμώνες του, «είναι οικογένεια, δεύτερο σπίτι, τραγούδι που δεν ξεχνιέται ποτέ». Αν το Barsol ήταν τραγούδι, θα μπορούσε να είναι το “Paradise City”, το «Φιλαράκι» ή ακόμη και το «Δεν πάω πουθενά».
Πουθενά δεν πάμε και εμείς, γι’ αυτό στις 30 Μαΐου θα είμαστε εκεί να γιορτάσουμε τα 15 χρόνια του.
Εσείς θα λείψετε;
