7
Η μείωση των πωλήσεων μπύρας, οι αυξανόμενες πιέσεις κόστους και οι μεταβαλλόμενες καταναλωτικές συνήθειες θέτουν σήμερα σημαντικές προκλήσεις για τη βιομηχανία ζυθοποιίας. Ως εκ τούτου, τα ζυθοποιεία πρέπει να βρουν νέους τρόπους για να παραμείνουν ανταγωνιστικά απέναντι σε ολοένα και πιο δύσκολες συνθήκες της αγοράς.
Παράλληλα, τα καινοτόμα προϊόντα λυκίσκου ανοίγουν νέες προοπτικές για το μέλλον, επιτρέποντας την ανάπτυξη δημιουργικών συνταγών και την αποτελεσματική παραγωγή ελκυστικών ζυθοποιήσεων και μοντέρνων ποτών. Η BarthHaas, ο κορυφαίος ειδικός στον λυκίσκο παγκοσμίως, θα παρουσιάσει τις λύσεις που προσφέρει για την κάλυψη των τρεχουσών αναγκών του κλάδου στη BrauBeviale, η οποία πραγματοποιείται από τις 10 έως τις 12 Νοεμβρίου 2026 στο Εκθεσιακό Κέντρο της Νυρεμβέργης.
Τα καλύτερα συστατικά και πρακτικές λύσεις
Στη φετινή BrauBeviale, η εταιρεία θα επιδείξει για άλλη μια φορά την καινοτόμο δύναμή της στον τομέα του λυκίσκου. «Δεν προμηθεύουμε απλώς τους πελάτες μας με συστατικά – τους βοηθάμε επίσης να αναπτύξουν συγκεκριμένες λύσεις ποτών», τονίζει ο Thomas Raiser, Διευθύνων Σύμβουλος της BarthHaas. «Σε μια εποχή που οι γεύσεις πολλών καταναλωτών αλλάζουν, προσφέρουμε επιλογές για τη διαφοροποίηση των σειρών προϊόντων, ελαχιστοποιώντας παράλληλα τους μελλοντικούς κινδύνους για τους ζυθοποιούς και τους παραγωγούς ποτών». Η παρουσίαση της BarthHaas στην έκθεση δεν απευθύνεται μόνο σε περιφερειακά και διεθνή ζυθοποιεία, αλλά και σε παραγωγούς ποτών και εταιρείες υγρών τροφίμων.
Πληθώρα αισθητηριακών εμπειριών από μία μόνο ζυθοποίηση
Το κεντρικό κομμάτι της παρουσίασης είναι η σειρά “Inspiration Range 2027”, η οποία περιλαμβάνει τέσσερις μπίρες που παρασκευάζονται από το ίδιο γλεύκος (wort). Αυτή περιλαμβάνει μια New Style Lager, μια IPA, μια Witbier χωρίς αλκοόλ και μια Tropical Stout χωρίς αλκοόλ. Με αυτή την καινοτόμο σειρά προϊόντων, ο ειδικός στον λυκίσκο θα δείξει πώς μια ποικιλία διαφορετικών τύπων μπίρας, προσαρμοσμένων στις σύγχρονες τάσεις, μπορεί να παραχθεί με οικονομικά αποδοτικό τρόπο. «Συνδυάζοντας μια ευέλικτη «μητρική μπύρα» με στοχευμένες λύσεις αρωμάτων, τα ζυθοποιεία μπορούν να επιτύχουν μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα στις διαδικασίες τους, ταχύτερους κύκλους καινοτομίας και αξιοσημείωτη αισθητηριακή ποικιλία – όλα από μια μόνο ζυθοποίηση», εξηγεί η Dr. Christina Schönberger, Ειδικός Προϊόντων και Εκπαίδευσης στην BarthHaas.
Καινοτομία και πέρα από την μπύρα
Στην έκθεση της Νυρεμβέργης, η BarthHaas θα παρουσιάσει επίσης νέους τρόπους χρήσης του λυκίσκου πέρα από τις παραδοσιακές κατηγορίες μπύρας με τη σειρά “Diversification Range”, η οποία ενσωματώνει τις τρέχουσες τάσεις στα λειτουργικά (functional), μη αλκοολούχα και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ποτά. Τα ροφήματα που περιλαμβάνονται στη σειρά είναι το Electrolyte Hopwater, η Grapefruit Fibre Lemonade, το Low Sugar Lemon Ice Tea και το Orange-Beer-Mix. Με το προϊόν Prysma –το τεχνολογικό highlight της παρουσίασής τους στην έκθεση, η BarthHaas θα δείξει επίσης τρόπους με τους οποίους μια ποικιλία ιδεών για ποτά μπορεί να αναπτυχθεί με ευελιξία και αποτελεσματικότητα. Στο Collab Bar, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν ποτά από συγκεκριμένα project πελατών και να διαπιστώσουν μόνοι τους πώς τα προϊόντα και οι λύσεις της BarthHaas χρησιμοποιούνται ήδη σε πραγματικές εφαρμογές.
Η BarthHaas βρίσκεται στη BrauBeviale, στο stand αρ. 12-302.
