Το Monin Cup 2018 αποτελεί τον απόλυτο νεανικό διαγωνισμό cocktail για bartenders έως 27 ετών. Στόχος είναι να ενθαρρυνθούν οι νεαροί ταλαντούχοι bartenders και να προκαλέσουν τον εαυτό τους για να εκπροσωπήσουν με υπερηφάνεια τη χώρα τους κατά τη διάρκεια του τελικού διαγωνισμού! Τo Monin Cup διοργανώνεται σε περισσότερες από 57 χώρες και αντίστοιχα έγινε και φέτος στην Ελλάδα!
Την Τετάρτη 3 Οκτωβρίου πραγματοποιήθηκε ο διαγωνισμός Monin Cup 2018 στο “CHE Cocina y Barra Sudamericana”, όπου οι νέοι bartenders, είχαν να αναμετρηθούν σε δύο φάσεις.
Το πρώτος μέρος του διαγωνισμού ήταν μία μυστική γευσιγνωσία, όπου βασιζόταν στην όσφρηση και στη γεύση των Monin. Όλοι οι διαγωνιζόμενοι είχαν στην διάθεση τους 5 λεπτά συνολικά για να ανακαλύψουν μέσω της όσφρησης 5 Monin Syrup και μέσω της γεύσης 5 Monin Puree.
Στη συνέχεια πήραν τη σκυτάλη οι κριτές Χρήστος Αξαρλής, Δημήτρης Παπαϊωάννου, Ντένη Καλλιβωκά και Άγγελος Μπάφας (νικητής του Monin Cup 2016) για να κρίνουν τα αρώματα, τις υφές και τις γεύσεις των mocktails και cocktails, αλλά και την παρουσίαση των διαγωνιζόμενων.
Σε διάστημα 15 λεπτών οι διαγωνιζόμενοι έπρεπε να παρουσιάσουν cocktails και mocktails σε ποσότητα που να αναλογεί σε 4 ποτά από το καθένα.
Ο μεγάλος νικητής Αναστάσιος Καραφουλίδης © The Sky Spirits Company
Το άγχος και η πρόκληση ήταν μεγάλη! Αυτήν την πρόκληση όμως κατάφερε να την φέρει εις πέρας με μεγάλη επιτυχία ο μεγάλος νικητής του διαγωνισμού Αναστάσιος Καραφουλίδης από το Old Dog της Ν. Φιλαδέλφειας. Στον Αναστάσιο το εισιτήριο για την νίκη του το έδωσε, όχι μόνο η καλή του παρουσίαση ως bartender, αλλά και τα μοναδικά cocktails και mocktails που δημιούργησε.
Οι υπόλοιποι νέοι bartenders είχαν εξίσου αξιόλογες δημιουργίες με τους Κουτσάγια Παναγιώτη από το “Beef Bar Mykonos” και Ξαγοραράκη Νίκο από το «Κολοκύθα Café-Cocktail Room», να κατακτούν την 2η και 3η θέση αντίστοιχα.
Το cocktail που δημιούργησε ο Αναστάσιος Καραφουλίδης, είχε το όνομα DreamCatcher, το οποίο έκανε τους κριτές να «ονειρευτούν» όταν το απολάμβαναν. Το τοπικό λικέρ θυμάρι έδεσε ιδανικά με το Monin Original Lime Liqueur, προβάλοντας τον τοπικό χαρακτήρα σε μια απόλυτη ισορροπία. Αυτό που ξεχώρισε επιπλέον στο cocktail, ήταν μία χειροποίητη πραγματική ονειροπαγίδα από lime, lemongrass και vanilla stick!
Τα υλικά του cocktail ήταν τα εξής:
- 30ml Monin Original
- 30ml Diplomatico Planas
- 15ml Monin Yuzu Puree
- 10ml Fresh Lemon Juice
- 6 dashes DEL MAGUEY VIDA
- Spray liqueur Kastro Thyme
Όσον αφορά το mocktail, ο Αναστάσιος κινήθηκε στην ίδια φιλοσοφία της ιστορίας των ονείρων, αφού του έδωσε και το όνομα Morpheus!
Υλικά:
- 30ml Monin Pomme Verte -Green Apple
- 15ml Monin Caramel Salted
- 5ml Monin Matcha Tea
- 25ml Vanilla De Madagascar Ice cream
- 20ml Fresh Lemon
- 3 Spearmint Leaves
- Top-up Soda Water
Ένας διαγωνισμός cocktail για νέους bartenders που έδωσε στον νικητή, Αναστάσιο Καραφουλίδη, το εισιτήριο για τον μεγάλο τελικό στην Γαλλία.
Μία εμπειρία που θα του μείνει αξέχαστη!
Το cocktail και το mocktail του νικητή © The Sky Spirits Company
