Με θέμα τον Ζυθοτουρισμό και παρουσία εκπροσώπων από τον ακαδημαϊκό κόσμο, τον επιχειρηματικό κόσμο και εκπροσώπους της Πολιτείας πραγματοποιήθηκε την Παρασκευή 14 Νοεμβρίου η εκδήλωση που διοργάνωσε το Τμήμα Διοίκησης Οργανισμών, Μάρκετινγκ & Τουρισμού του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος, σε συνεργασία με το Ερευνητικό Εργαστήριο Τουρισμού & Διοίκησης Υπηρεσιών «TourLab» στο πλαίσιο της 40ης Διεθνούς Έκθεσης Τουρισμού Philoxenia.
«Θεσμό» για την Έκθεση αποτελεί πλέον η πολυαναμενόμενη ημερίδα που κάθε χρόνο διοργανώνει το Τμήμα και όπου φέτος μια έκπληξη περίμενε τους/τις συμμετέχοντες/ουσες, σχετική με τον τίτλο της εκδήλωσης: «Beer Tourism! Ζυθοτουρισμός στην Ελλάδα & Διεθνώς». Μια μοναδική γευστική εμπειρία έζησαν οι παρευρισκόμενοι/ες χάρη στις δύο (2) διαφορετικές συλλεκτικές μπύρες που εμφιαλώθηκαν φέροντας ετικέτα “OMMT Philoxenia Event 2025” με το επίσημο λογότυπο του Τμήματος και παρασκευάστηκαν ειδικά για την εκδήλωση με την υποστήριξη της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας (την οποία εκπροσώπησε ο Περιφερειακός Σύμβουλος και Τομεάρχης Επαγγελματικών Φορέων, κ. Ι.Κουφίδης απευθύνοντας χαιρετισμό).
Αμέσως μετά τους χαιρετισμούς, την επίσημη έναρξη της εκδήλωσης κήρυξε ο Πρόεδρος του Τμήματος, Αναπλ.Καθηγητής Δρ.Π.Κασσιανίδης. Στο πάνελ των ομιλητών συμμετείχαν οι κ.κ. Γ.Αλεξάκης [Ιδιοκτήτης – Ζυθοποιός Hoppy Pub & 3 Brothers], Α.Κανιατσάκης [Ιδιοκτήτης Πρότυπης Μικροζυθοποιίας Θεσσαλονίκης Sknipa], Β. Τσερκέζης [Συνιδρυτής – Zυθοποιός Utopia] και Β.Φάκας [Ιδιοκτήτης – Ζυθοποιός Marmita] μεταφέροντας στο κοινό την τεχνογνωσία τους για συμβολή των ζυθοποιείων στην ανάπτυξη του τουρισμού σε ελληνικούς και διεθνείς προορισμούς. Τη συζήτηση συντόνισε ο Καθηγητής Δρ.Γ.Σκούφας, ο οποίος τόνισε χαρακτηριστικά: «πίσω από την μπύρα κρύβεται μια ολόκληρη κουλτούρα και μια παγκόσμια τάση που αλλάζει τον χάρτη του τουρισμού».
Καθόλη τη διάρκεια της έκθεσης, το κοινό που επισκέφθηκε το stand του Τμήματος (περίπτερο 13) ενημερώθηκε για τις εργασίες της ημερίδας, είχε την ευκαιρία να γευθεί από κοντά τις μπύρες “ZythoXenia” και “PhiloZythos” που εμφιαλώθηκαν αποκλειστικά για την εκδήλωση και ευχήθηκε «Εις Υγείαν» για τις συνεχείς διακρίσεις του Τμήματος, που κατέχει πλέον τη Νο.1 στο Διεθνές Πανεπιστήμιο της Ελλάδος (σε αριθμό εισακτέων, πρώτων προτιμήσεων υποψηφίων και με βαθμολογία «άριστα» από την Εθνική Αρχής Ανώτατης Εκπαίδευσης – ΕΘΑΑΕ). Οι επισκέπτες έζησαν την πραγματική “Philoxenia” με έναν ξεχωριστό τρόπο και ανανέωσαν το ραντεβού για την 41η Philoxenia 2026!
