Πικρή «η απαγορευμένη», η δεύτερη της σειρά Pikri IPA, η ερυθρή ετικέτα προφανώς και δεν παραπέμπει στο χρώμα του ζύθου. Μια φυσιογνωμία ναυτικού με την άγκυρα στο καπέλο βρίσκεται στο φόντο της ετικέτας. Η Pikri και όλες οι «αδελφές» της είναι άλλωστε Πειραιώτισσες.
Ανοίγοντας τη φιάλη μας πλημμυρίζουν αρώματα εσπεριδοειδών. Ας δούμε όμως τον ζύθο στο ποτήρι. Λευκός αφρός με μέτρια διάρκεια. H Pikri Forbidden έχει πορτοκαλί προς ανοιχτό καφέ χρώμα, θολή, με λευκό αφρό μέτριας διάρκειας. Στο ποτήρι δεν βλέπουμε παρά ελάχιστες φυσαλίδες ανθρακικού, στο επιθυμητό δηλαδή.
Στη μύτη όπως ανέφερα έχουμε έντονα τα εσπεριδοειδή. Κυριαρχούν το περγαμόντο, το γκρέιπ-φρουτ και το μανταρίνι. Άνθη, όπως τριαντάφυλλο, εντοπίζονται όταν ζεσταίνεται ο ζύθος στο ποτήρι, μαζί με κάποιες χορταρικές νότες. Στο στόμα είναι πικρή, όπως αναμέναμε, όχι όμως πολύ. Και εδώ κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή, έχουμε ορισμένες νότες δημητριακών και κάποιες απρόσμενες πράσινου μήλου. Ελαφρώς ξηρή, ελάχιστη προς μέτρια ενανθράκωση. Η επίγευση είναι ξηρή, πικρή και φρουτώδης, μέτριας έντασης και σύντομης διάρκειας. Το αλκοόλ βρίσκεται σε κλασικό για ζύθο επίπεδο.
Η Pikri Forbidden IPA είναι για κατανάλωση σε μπαρ, εστιατόριο και σπίτι. Κυκλοφορεί από την Finest Brews SA (Kirki Beers & Concepts SA) και η ετικέτα που δοκίμασα είχε παραχθεί στη Ζυθοποιία Πηνειού. Διαθέσιμη σε βαρέλι 20lt και φιάλη 330ml. Το 2024 έλαβε στα Greek Beer Awards το χάλκινο βραβείο στην κατηγορία IPA.
Πληροφορίες
Κατηγορία: Αφροζύμωτη | India Pale Ale
Χώρα: Ελλάδα
Παραγωγός: Ζυθοποιία Πηνειού (για την Finest Brews)
Διακινητής (GR): Concepts SA
Χρώμα: Πορτοκαλί
IBU: -
Αλκοόλ: 5,5% abv
Θερμοκρασία: 6-8oC
Ποτήρι: Pint, Teku
Φιάλη: 330ml
Κόστος (GR): ≈€2,90
