Όπως κάθε χρόνο, η εκπαίδευση θα έχει κεντρικό ρόλο στο φετινό BCB. Oι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν ένα ευρύ φάσμα από παρουσιάσεις και εργαστήρια στους συνολικά επτά εκπαιδευτικούς χώρους.
Το BCB δεν αφορά απλά δικτύωση και νέα προιόντα, εστιάζει επίσης στην υψηλού επιπέδου εκπαίδευση. Φέτος, για ακόμη μια χρόνια ενδιαφέροντες ομιλητές, θέματα και κόνσεπτ θα παρουσιαστούν στα επτά διάφορετικά stages. Για να σας δώσουμε όμως μια πρώτη γεύση:
Ο Angus Winchester αποκαλείπτει τους πρώτους ομιλητές
«Το φετινό πρόγραμμα εκπαίδευσης είναι τόσο σταθερό και καινοτόμο όσο και ο κλάδος που υπηρετεί: με ομιλίες από θρύλους της βιομηχανίας καθώς και νέους ομιλητές από άλλες σχετικές βιομηχανίες καθώς και μια εντελώς νέα μορφή στη σκηνή με ξεχωριστό χώρο για Workshops.
Angus Winchester, BCB Director of Education.
Στην κεντρική σκηνή θα έχουμε ηγετικές μορφές όπως ο Leo Robitscheck από τον Όμιλο ξενοδοχείων και εστιατορίων Nomad να συζητούν τις ανάγκες και την ομορφιά του μπαρ του εστιατορίου. Ο νικητής του βραβείου φιλοξενίας 2024 Keith Motsi από το μπαρ Virtu του Τόκιο θα εξηγήσει τη φιλοσοφία του σχετικά με την «ανάγνωση» της αίθουσας και ο Jean Trinh (Alquimico Bar Catagena) θα συζητήσει για την οικοδόμηση βιώσιμων κοινοτήτων στις πόλεις. Επιπλέον, ο Alex Francis (πρώην Little Red Door στο Παρίσι) θα συνεχίσει να εξηγεί τις δοκιμασίες και τις δυσκολίες σχετικά με την έναρξη ενός νέου μπαρ σε μια από τις κορυφαίες αγορές του κόσμου.
Περισσότερα κοινωνικά θέματα και εκπαίδευση ευεξίας είναι πάντα ευπρόσδεκτη. Έτσι, ειδικοί όπως ο Merly Kammerling από το πρακτορείο Well & Being του Ηνωμένου Βασιλείου θα παράσχουν συμβουλές για την επιτυχή εκτώνωση μετά από νύχτες με έντονη δραστηριότητα για να αποφύγετε τόσο σωματικά όσο και ψυχικά προβλήματα. Επιπλέον, ο αθλητικός ψυχολόγος Nick Wykes θα συζητήσει πώς να παρακινήσετε τα εκλεκτά μέλη μιας ομάδας (bar). Πολλά πάνελ σχετικά με τη γονική μέριμνα στον κλάδο και τις διαπραγματευτικές δεξιότητες για γυναίκες και μειονότητες είναι επίσης πολύ απαιτητικά και θα παρασχεθούν.
Τέλος, αυτόνομα θέματα από ομιλητές όπως οι Priyanka Blah & Yash Bhanage που θα συζητήσουν την ανάπτυξη της Ινδίας ως βασικής αγοράς φιλοξενίας. Άλλες συνεδρίες θα καλύπτουν την πρόσβαση ή το σχεδιασμό αποτελεσματικής εκπαίδευσης των bartender και την επαφή τους με το νέο κύμα βιωσιμότητας, όπως φαίνεται από μπαρ όπως το Line στην Αθήνα που δείχνει το δρόμο προς τα εμπρός σε έναν περίπλοκο νέο κόσμο».
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Νέες ιδέες επι σκηνή στην εμπορική έκθεση
Οι πιστοί επισκέπτες του BCB σίγουρα θα παρατηρήσουν μερικές καινοτομίες στις ιδέες που θα παρουσιαστούν επι σκηνής: Για πρώτη φορά, η κεντρική σκηνή θα βρίσκεται στο Rotunde στο Hall 16, όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να περιμένουν παρουσιάσεις και πάνελ από γνωστούς των μπαρ όπως συνήθως.
Το νέο “BCB Workshop Stage” θα δώσει επίσης στους επισκέπτες την ευκαιρία να δραστηριοποιηθούν οι ίδιοι. Η εστίαση εδώ είναι αποκλειστικά στην αλληλεπίδραση και τα πρακτικά στοιχεία. Τα πρακτικά εργαστήρια καλύπτουν θέματα όπως η γαρνιτούρα, η φωτογραφία και η βιντεοσκόπηση κοκτέιλ, η ενανθράκωση, η εργασιακή αίσθηση και η θεωρία της γεύσης – όλα θα πραγματοποιηθούν από ειδικούς και διάσημους συγγραφείς.
«Αυτός ο τομέας θα περιλαμβάνει επίσης εργαστήρια για τη συναισθηματική νοημοσύνη και την ουδέτερη ως προς το φύλο ανάμειξη, τα οποία υπόσχονται να διευρύνουν τους ορίζοντες και να αλλάξουν το παιχνίδι για τη βιομηχανία», συμπληρώνει ο Angus Winchester, διευθυντής εκπαίδευσης του BCB.
Μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες για το φετινό πρόγραμμα και τους ομιλητές στην ιστοσελίδα του BCB.
Το Bar Convent Berlin θα πραγματοποιηθεί στις 14 και 16 Οκτωβρίου στο Messe Berlin
Προμυθευτείτε τώρα τα εισιτήρια σας!
