Η Ολυμπιακή Ζυθοποιία παρουσίασε το 2012 τη σκούρα εκδοχή της γνωστής ΦΙΞ. H Fix Dark παρουσιάστηκε στην ελληνική αγορά, μέσω τηλεοπτικών σποτ τα οποία παρουσίαζαν μια μαύρη κότα. Η αλήθεια είναι ότι η κίνηση αυτή για άλλους ήταν τολμηρή για μία ζυθοποιία για άλλους όφειλε να γίνει. Προσωπικά θα πω ότι το ανέμενα νωρίτερα.
Η Fix Dark ανήκει στις σκούρες Lager. Παράγεται στη Ριτσώνα του Νομού Εύβοιας από την Ολυμπιακή Ζυθοποιία. Η ιστορία αναφέρει πως η συγκεκριμένη ετικέτα παραγόταν από την Ζυθοποιία Φιξ, για την περίοδο της Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης και προσφερόταν σε αυτή, με τους επισκέπτες να την τιμούν στο περίπτερο της ζυθοποιίας. Στην σύγχρονη εποχή η ετικέτα ανέφερε “limited edition” κάτι που δεν βρίσκουμε πλέον μετά το τελευταίο rebranding.
Σκούρα μπύρα με ερυθρές ανταύγειες και πυκνό, μπεζ, μακράς διάρκειας αφρό. Η Fix Dark, διακρίνεται για τα αρώματα καβουρδισμένων ξηρων καρπών όπως το φουντούκι και το φυστίκι. Διακρίνεται η μπανάνα σε ώριμη φάση και ως αποξηραμένη, όπως εκείνη που προσφέρεται στους ξηρούς καρπούς. Στα αρώματα κυριαρχεί η καραμέλα, η καστανή ψημένη ζάχαρη και η πικρή σοκολάτα. Τα περισσότερα χάρις στις καβουρδισμένες βύνες που χρησιμοποιούνται. Στο στόμα δεν υπάρχει μεγάλη απόκλιση από τη μύτη. Εντονότερη η παρουσία της πικρής σοκολάτας και της καραμέλας. Η επίγευση είναι γλυκόπικρη, κοντή, καραμελίζει και δίχως μεγάλη ένταση. Θα την ενέτασσα στις εισαγωγικές μπύρες για όσους επιθυμούν να γνωρίσουν τη σκούρα/μαύρη πλευρά των μπυρών.
Θα την πρότεινα για κρέατα, αλλαντικά και τυριά. Η Fix Dark αποτελεί μια καλή επιλογή και για μαγειρική για σάλτσα και μαρινάδα. Μπορεί να ενταχθεί σε λίστα bar και εστιατορίου.
Το 2013, βραβεύτηκε με το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης iTQi. Το 2019 κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στον Greek Beer Awards στην κατηγορία των Dark Lager. Διατίθεται σε παραδοσιακή μη επιστρεφόμενη φιάλη 330ml, σε μεταλλικό ανακυκλώσιμο κουτί 330ml.
Πληροφορίες
Κατηγορία: Βυθοζύμωτη | Dark Lager
Χώρα: Ελλάδα
Παραγωγός: Ολυμπιακή Ζυθοποιία
Διακινητής (GR): -
Χρώμα: Σκούρο | Μαύρο
IBU: -
Αλκοόλ: 5,2% abv
Θερμοκρασία: 4-6oC
Ποτήρι: Snifter, Pint, Mug
Φιάλη: 330ml
Κόστος (GR): €1,20- €1,50
