Όταν ο Σπύρος Πανόπουλος και η αδελφή του Γεωργία αποφάσισαν να ξεκινήσουν μαζί τη δική τους επιχείρηση, ήμασταν σε περίοδο αβεβαιότητας. Έμπειροι και οι δυο, μετά από τόσα χρόνια στην εστίαση ξεκίνησαν τέλη του 2020 το ΛΑΛΟΣ, με αγάπη αλλά και διάθεση για υπομονή. Άνοιξε το 2021 και ένα χρόνο μετά, εξακολουθεί να σερβίρει προσεγμένες γεύσεις σε φαγητό και ποτό. Μια μικρή επιχείρηση στην ανερχόμενη περιοχή του Νέου Κόσμου, πίσω από τη Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, με ευχάριστα χρώματα, διακόσμηση που συνεχώς όλο και κάτι καινούργιο παρουσιάζει, μουσική υπόκρουση που επιτρέπει την κουβέντα και ευγενικό προσωπικό.
Στη συριανή διάλεκτο «Λάλος» σημαίνει «τρελός, πολυλογάς, φαφλατάς»
Το ΛΑΛΟΣ το επισκέπτεστε για το πρωινό και brunch του, για τα σνακ με ποιοτικά υλικά που σερβίρει όλη μέρα. Αξίζει να δοκιμάσετε αβοκάντο τοστ, scrambled eggs σε ψωμί, ρολό κανέλας και μπισκότα, μαζί με τον καφέ σας ή το αναψυκτικό σας. Για τους vegan, υπάρχουν προτάσεις που θα τους καλύψουν απόλυτα, όπως και όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή επιθυμούν κάτι ελαφρύ αφού οι σαλάτες είναι δροσιστικές και χορταστικές. Στους ζύθους δίνει έμφαση στις μικρές ελληνικές ζυθοποιίες και σερβίρει σε φιάλη και ποτήρι. Ανάλογα τη διαθεσιμότητα θα βρείτε και guest βαρέλι για να δοκιμάσετε κάποια νέα γεύση. Με τον Σπύρο να ηγείται φυσικά του bar, ανεξάρτητα αν θα τον πετύχετε πίσω από αυτό ή όχι, τα αποστάγματα είναι επιλεγμένα και τα cocktails με έμφαση την αγαύη εξαιρετικά. Άλλη μια επιχείρηση που ευχαριστιέμαι την αγαπημένη Paloma, όπως ακριβώς πρέπει.
Αν συμπωματικά εργάζεστε στην περιοχή επισκεφθείτε το για after office drinks διότι στο ΛΑΛΟΣ θα ευχαριστηθείτε το aperitivo σας. Η φιλοσοφία της επιχείρησης είναι άλλωστε να μην διευρύνει το ωράριο λειτουργίας της πέρα της 12ης νυχτερινής. Απολαύστε ένα κλασικό Spritz ή μια από τις τόσες προτάσεις που έχει στη λίστα της η επιχείρηση. Προτείνω το London Calling.
Με τα πέντε τραπεζάκια στον εξωτερικό χώρο να είναι γεμάτα, δεν χρειάζεται να αποθαρρύνεστε. Ζητήστε να σας ετοιμάσουν την παραγγελία σας για να την πάρετε μαζί σας και απολαύστε όπου επιθυμείτε το cocktail, το σνακ και τον ζύθο σας, από το ΛΑΛΟΣ και μην ξεχνάτε ότι τους αρέσει να τους «μιλούν βρώμικα» όπως λέει και η φωτεινή επιγραφή στο εσωτερικό.
Ώρες λειτουργίας Δευτέρα - Κυριακή 08:00 - 12:00 Facebook, Instagram
Πρώτη δημοσίευση: Beer & Bar Magazine, Τεύχος 16 (αγοράστε το τεύχος)
