Ελευθερία, δημιουργικότητα, φαντασία, καινοτομία και σε αυτή την μπύρα της σειράς της ελεύθερης δημιουργίας των ζυθοποιών της Μικροζυθοποιίας Σερρών & Β. Ελλάδος. Η Happy Brewers East Coast I.P.A. είναι η δεύτερη της σειράς μετά την Happy Brewers Hoppy Lager.
Η Happy Brewers East Coast I.P.A. είναι το αποτέλεσμα της δημιουργίας των ζυθοποιών της μικροζυθοποιίας στο ρεπό τους. Είπαμε η μικροζυθοποιία ενθαρρύνει τους ζυθοποιούς τους να βράσουν ακόμα και στο ρεπό τους, ο,τι τους καπνίσει.
Στη συγκεκριμένη περίπτωση έχουμε μία μπύρα με λευκό, πυκνό μακράς διάρκειας αφρό. Ανοιχτό ξανθό χρώμα, straw στην αγγλική , αχυρί στην ελληνική. Θολή, με καθόλου εως ελάχιστα ιζήματα στο ποτήρι, μικροφιλτραρισμένη. Αρώματικά χαρίζει ένα μπουκέτο εσπεριδοειδών με το κίτρο και το γκρειπφρουτ να κυριαρχούν και νότες μανταρινίου. Το ροδάκινο εμφανίζεται μαζί με το μάνγκο και τον ανανά, ενώ κάποιες νότες άνθεων γίνονται αισθητές. Η αλήθεια πως με λυκίσκους τους Mosaic, Centennial και El Dorado είναι αναμενόμενο, ενώ το αρωματικό προφιλ ολοκληρώνεται με το dry hopping των Azacca και Citra.
Στο στόμα έχουμε μία μέτριου σώματος μπύρα, με έντονη ενανθράκωση και τα φρουτώδη αρώματα να συναντώνται και εδώ. Πικρή όσο πρέπει, δίχως υπερβολές, σε μία εκπληκτική ισορροπία με τα δημητριακά που έχουν χρησιμοποιηθεί. Ελαφρως ξηρή και ελαφρώς όξινη. Όσο αυξάνεται η θερμοκρασία της παρουσιάζει πιο γλυκό προφιλ. Η επίγευση είναι πικρή και μακράς διάρκειας, ευχάριστη, δροσιτική και ξεδιψαστική. Εξαιρετικός συνδυασμός των λυκίσκων και βυνών!
Μία ντελικάτη I.P.A. που θα πρέπει να βρίσκεται σε κάθε λίστα μπυραρίας και pub και να εντάσσεται και σε λίστες εστιατορίων για συνδυασμό με πιάτα όπως μεσογειακή κουζίνα που κυριαρχεί το ελαιόλαδο, φαγητά με αρωματικά βότανα όπως μαϊντανό, εστραγκόν, σχοινόπρασο και άνηθο και σαλάτες με οξύτητα από λεμόνι ή ξύδι. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος οι 6oC.
Η Happy Brewers East Coast I.P.A. διακρίθηκε το 2019 με χρυσό βραβείο ενώ το 2020 με ασημένιο βραβείο στην κατηγορία των India Pale Ale των Greek Beer Awards. Κυκλοφορεί από τη Μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδος σε φιάλη 330ml.
Πληροφορίες
Κατηγορία: Αφροζύμωτη | India Pale Ale
Χώρα: Ελλάδα
Παραγωγός: Μικροζυθοποιία Σερρών & Β. Ελλάδος
Διακινητής (GR): -
Χρώμα: Ξανθό
IBU: 60
Αλκοόλ: 5,2% abv
Θερμοκρασία: 6-7oC
Ποτήρι: Pint, Flute, Sommelier
Φιάλη: 330ml
Κόστος (GR): €2,20- €3,00
