fbpx

IPA – μπύρες με παρελθόν, παρόν και μέλλον

από Martyn Cornell
197 προβολές

Το πιο δημοφιλές στυλ μπύρας στο Διαγωνισμό Μπύρας της Βραζιλίας (Brazilian Beer Contest) για το 2020, που πραγματοποιήθηκε τον Μάρτιο, ήταν εκείνο των IPA –India Pale Ale– με 235 διαφορετικά δείγματα που δηλώθηκαν για τις γευστικές δοκιμές. Πρόκειται για ένα δεδομένο που δεν αποτελεί ιδιαίτερη έκπληξη αφού οι IPA είναι ίσως το πιο αγαπημένο στυλ μπύρας μεταξύ των παραγωγών μικροζυθοποιίας και των καταναλωτών μπύρας παγκοσμίως. Όλοι εκτιμούν τις ωραίες ανθικές, φρουτώδεις γεύσεις που βρίσκονται σε μια καλή μοντέρνα IPA, το βάθος της, τα αρώματα, την ισορροπία ανάμεσα σε πίκρα και της γλύκα.

Πολλοί καταναλωτές IPA διαθέτουν στοιχειώδεις γνώσεις σχετικά με το στυλ. Για την ιστορία του, το πώς και γιατί παρήχθη η πρώτη India Pale Ale τον 18ο αιώνα, θέλοντας να δώσει στους διψασμένους Βρετανούς που ταξίδευαν ή βρίσκονταν στην Ινδία μια γεύση από την πατρίδα. Το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτών των χλωμών, ανοιχτόχρωμων (pale) μπυρών ήταν ότι έπρεπε να έχουν περισσότερη από τη συνηθισμένη ποσότητα λυκίσκου, ώστε να επιβιώσουν το τετράμηνο ταξίδι με ιστιοφόρο.

Για να διαβάσετε το άρθρο,θα πρέπει να αγοράσετε: Συνδρομή. To access this post, you must purchase Συνδρομή.

Leave a Comment

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.

Σχετικά Άρθρα