Με διαδραστικό πρόγραμμα και εξελιγμένα ιδέα ασφάλειας και υγιεινής, το Bar Convent Berlin θα φέρει τις τάσεις των bars και των ποτών του αύριο στη γερμανική πρωτεύουσα από τις 11 έως τις 13 Οκτωβρίου 2021. Η Petra Lassahn, διευθύντρια του BCB, εξηγεί στην ακόλουθη συνέντευξη για ποιο από τα κυριότερα σημεία του φετινού προγράμματος αξίζει να ανυπομονούν οι επισκέπτες και γιατί το BCB αναθεωρήθηκε πλήρως φέτος.
Κα Lassahn θα πραγματοποιηθεί φέτος το Bar Convent Berlin; Τι μπορούν να περιμένουν οι επισκέπτες του, εφόσον αυτό καταστεί εφικτό;
Είμαστε πολύ χαρούμενοι γιατί το Bar Convent Berlin, θα πραγματοποιηθεί. Θα είναι μια διαφορετική εκδοχή του, γι’ αυτό και θα δείτε πολλά διαφορετικά στοιχεία. Με το σύνθημα “City Life Spirits”, φέρνουμε τη μοναδική αστική αίσθηση της πρωτεύουσας όχι μόνο στους εκθεσιακούς χώρους αλλά σε ολόκληρη την πόλη με τη μορφή παράλληλων εκδηλώσεων. Ανάμεσα σε άλλα highlights, προγραμματίζουμε guest shifts από εξέχοντες bartenders σε διάφορα συνεργαζόμενα bars – σε όλο το Βερολίνο – συμπεριλαμβανομένων των Green Door, Provocateur, Velvet και του νέου Wax On. Οι ειδικές δημιουργίες που θα παρουσιαστούν βασίζονται στα hot spots του φετινού BCB, τα Urban Gardening, Senses, Metropolis at Night και Quality Time. Ο κανόνας είναι: First Come – First Serve. Ωστόσο, όλοι οι κάτοχοι εισιτηρίων BCB μπορούν να ανυπομονούν για ένα μικρό αναμνηστικό στα συνεργαζόμενα μπαρ μας.
Ποια είναι τα θέματα που θα δούμε στο φετινό πρόγραμμα;
“Survival in the corona crisis”, “Restart”, “Digitalisation”, “Recruiting”. Αυτά είναι όλα πολύ σημαντικά θέματα που επηρεάζουν αυτήν τη στιγμή τη βιομηχανία και ως εκ τούτου θα καθορίσουν το πρόγραμμά μας. Ο διευθυντής προγράμματος Angus Winchester βρίσκεται ήδη σε συνομιλίες με γνώστες από την Ευρώπη και από τον υπόλοιπο κόσμο και σύντομα θα αποκαλύψει περισσότερα για συγκεκριμένα θέματα που θα περιλαμβάνονται στην ατζέντα.
Το BCB μεταφέρεται στους χώρους του εκθεσιακού κέντρου του Βερολίνου για πρώτη φορά. Τι μπορούν να αναμένουν οι εκθέτες;
Το μότο μας για αυτή τη «πρεμιέρα» είναι “City Life Spirits”. Συμπληρωματικά στα τέσσερα θεματικά hot spots, εστιάζουμε επίσης στα προϊόντα με 16 young guns. Στα δύο stages που θα διαθέτουμε – το Main Stage και Liquid Stage – θα υπάρχει ένα κορυφαίο πρόγραμμα υποστήριξης με βασικές σημειώσεις και βέλτιστες πρακτικές από κορυφαίους ομιλητές. Επιπλέον, αυτήν τη στιγμή σχεδιάζουμε ένα BCB Think Tank, όπου opinion leaders του κλάδου θα συζητήσουν τα πιο φλέγοντα και τρέχοντα θέματα της βιομηχανίας σε κλειστό περιβάλλον και θα αναρτήσουν πιθανές λύσεις. Φυσικά, θα κοινοποιήσουμε τα αποτελέσματα στη συνέχεια μέσω των καναλιών μας. Υπάρχει επίσης ακόμη μια «πρωτιά»: οι ειδικοί του καφέ έρχονται στο Βερολίνο. Για πρώτη φορά, το γερμανικό πρωτάθλημα Coffee in Good Spirits του Specialty Coffee Association θα πραγματοποιηθεί στο BCB. Έτσι, υπάρχει άφθονος χώρος για νέα δημιουργικότητα.
Υπάρχουν προτερήματα που προσφέρει ο νέος χώρος έναντι του Station Berlin;
Το μεγαλύτερο προτέρημα είναι η αξιοπιστία και ο σχεδιασμός. Παρόλο που αισθανόμασταν πάρα πολύ άνετα στο Station Berlin, δεν μπορούσαμε να εγγυηθούμε την ομαλή, εφοδιαστική, λειτουργία λόγω των εργασιών που πραγματοποιούνται πλέον εκεί. Στο εκθεσιακό κέντρο έχουμε επίσης πολύ περισσότερο χώρο στη διάθεσή μας. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα φέτος εξαιτίας του Covid-19. Το βλέπουμε όμως ως ένα πολύτιμο μακροπρόθεσμο πλεονέκτημα για το Bar Convent που λαμβάνει χώρα στο Βερολίνο.
Θα υπάρχουν, επίσης, διαδικτυακά στοιχεία;
Το event είναι καθαρά εστιασμένο σε ένα on-site πρόγραμμα. Παρόλα αυτά για εκείνους που δεν θα μπορέσουν να παραβρεθούν, θα επεκτείνουμε τη διοργάνωση διαδικτυακά στο site μας και στα κοινωνικά μας δίκτυα, μέσω των οποίων θα προσφέρουμε υψηλής ποιότητας περιεχόμενο. Επίσης η κεντρική σκηνή και το πρόγραμμα που θα παρουσιαστεί σ’ αυτή θα εκπέμπετε ζωντανά και τη διάρκεια της έκθεσης.
Που βλέπετε το μέλλον της έκθεσης; Διαδικτυακά ή με φυσική παρουσία στο Βερολίνο;
Διαδικτυακά σίγουρα προσφέρει νέες δυνατότητες. Το καλό περιεχόμενο, στην προκειμένη δουλεύει πολύ καλά σε αυτόν τον χώρο, γι’ αυτό επεκτείνουμε και μεταφέρουμε το περιεχόμενο εκεί που ήδη κινείται η κοινότητα: στο site μας και στα κοινωνικά δίκτυα μας. Παρόλα αυτά, η βιομηχανία διακρίνεται στην προσωπική ανταλλαγή απόψεων και τη δικτύωση. Εδώ το ψηφιακό αγγίζει τα όριά του. Επομένως, είναι ακόμα πιο σημαντικό να φέρουμε ξανά κοντά την κοινότητα. Συνδυάζουμε λοιπόν τα καλύτερα του ψηφιακού με τα καλύτερα του πραγματικού κόσμου και πιστεύουμε ότι μπορούμε να προσφέρουμε στη βιομηχανία των bars και ποτών ένα τέλειο ολοκληρωμένο πακέτο.
Ας προχωρήσουμε στο επίκαιρο θέμα, γιατί δυστυχώς η πανδημία συνεχίζει να μας συνοδεύει. Ποια είναι τα πρωτόκολλά υγιεινής και ασφάλειας για την εκδήλωση;
Ακολουθούμε τους κανόνες που υφίστανται τη δεδομένη χρονική στιγμή από τις αρχές αλλά και από το συνεργάτη μας το εκθεσιακό του Βερολίνου. Όπως έχουν τα πράγματα τη δεδομένη χρονική στιγμή, περίπου 5.000 άτομα επιτρέπεται να είναι παρόντες σε ολόκληρο το χώρο οποιαδήποτε στιγμή. Φυσικά και παρακολουθούμε τις εξελίξεις και είμαστε έτοιμοι να αντιδράσουμε με ευελιξία σε περίπτωση που χρειαστεί. Στον προγραμματισμό μας, εστιάζουμε κυρίως σε μια σαφώς διαρρυθμισμένη κατασκευή περιπτέρου και έναν ελαφρώς μειωμένο αριθμό επισκεπτών. Οι περίπου 200 εκθέτες που έχουν ανακοινωθεί θα προσαρμόσουν επίσης τον εκθεσιακό τους χώρο ανάλογα. Σε όλο το χώρο – όπως σε όλες τις άλλες εκδηλώσεις που λαμβάνουν χώρα αυτήν τη στιγμή – ισχύει ο κανόνας “3G”. Έτσι θα γίνουν δεκτοί μόνο όσοι έχουν αναρρώσει, εμβολιαστεί ή εξεταστεί.
Και τέλος έχετε συγκεκριμένες προσδοκίες από τη φετινή διοργάνωση;
Είμαστε χαρούμενοι, που επιτέλους θα γίνει ένα reunion, σ’ έναν χώρο και θα μπορέσουμε να ενώσουμε ξανά τη βιομηχανία. Ο βασικός μας σκοπός αυτή τη χρονιά είναι να δουλέψουμε σε μελλοντικά θέματα μαζί με τους εκθέτες και τους επισκέπτες μας. Να βρούμε νέες πηγές έμπνευσης για την εποχή μετά τη κρίση. Ο στόχος μας θα επιτευχθεί μόνο αν καταφέρουμε να κάνουμε τους συμμετέχοντες στην έκθεση χαρούμενους και να τους βοηθήσουμε ώστε να αντιμετωπίσουν καλύτερα τις τρέχουσες προκλήσεις.
Πληροφορίες: Ημερομηνία: 11-13 Οκτωβρίου 2021 Ώρες Λειτουργίας: Δευτέρα, 11.10.21, 11π.μ. - 7μ.μ. Τρίτη, 12.10.21, 11π.μ. - 7μ.μ. Τετάρτη, 13.10.21, 11π.μ. - 6μ.μ. Τοποθεσία: Berlin Exhibition Grounds Εισιτήρια: Εισιτήρια είναι διαθέσιμα: www.barconvent.com/tickets 40€ ανά ημέρα/εισιτήριο
